NYTÅRS MENU / NEW YEARS MENU 2017/18

 

 

MENU DI CAPODANNO 2017/2018

Menu for nytår 2017/2018

Menu for New Year 2017/2018 

 

VELKOMSTDRINK - WELCOME DRINK

1 glas Champagne

 

FORRET - STARTER

 

ASTICE CATALANA SINFONIA DI MARE

 

1⁄2 Hummer med symphony af skaldyrssalat

 

1⁄2 lobster with a symphony of seafood salad

 

 

 MELLEMRET - SECOND COURSE

 

RISOTTO CREMA DI ASPARAGI, E CODE DI GAMBERI

 

Cremet risotto med asparges og rejer

 

Creamy risotto with asparagus and shrimp

 

 

 

SORBETTO LIMONE E CHAMPAGNE

 

Citronsorbet med champagne

 

Lemon sorbet with champagne

 

 

HOVEDRET - MAIN COURSE

 

MEDAGLIONI DI FILETTO SALSA FUNGHI PORCINE, TRØFFEL, PATATE ANNA, VERDURE

 

Oksemørbrad medaljon med trøffel svampesauce, pommes Anna og sæsonens grøntsager

 

Beef tenderloin medallion with truffle mushroom sauce, pommes Anna and seasonal vegetables

 

DESSERT

 

TARTELLETTA CON CREMA CASTAGNE E GELATO ALLA NOCCIOLA

 

Tærte med kastanje crem og Nougat is

 

Tart with chestnut crem and Nougat ice cream

 

 

Pris pr. Person (excl. drikkevare) / Rate per person (excl. Beverage)

KR / DKK 795,00

 

VIN MENU - WINE MENU

 

2015 Monteverro Vermention, Toscana

100% Vermentino

 

 

1 glass 

 

***

 

 

2013 Monterverro Verruzzo, Toscana

40% Merlot – 25% Cabernet Franc – 25% Cabernet Sauvignon – 10% Sangiovese

 

1 glass

 

 

***

 

 

2012 Terre di Monteverro, Toscana

50% Cabernet Sauvignon – 30% Cabernet Franc – 15% Merlot – 5% Petit Verdot

 

1 glass

 

***

 

 

2015 Negro Angelo Birbet, Piemonte

100% Barchetto

 

1 glass

 

***

 

 

Pris pr. Person / Rate per person

 

KR/ DKK 425,00